中国是如何养活近14亿人的？有数据有真相！

这个夏天小编被小伙伴们强大的战斗力所折服打开微博热搜不是#中国成最大西瓜生产消费国#
就是#中国人一年吃掉4000亿元小龙虾……

好奇的小编就在想 中国是如何通过农业  解决近14亿人的吃饭问题？

数据告诉你答案▼

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第一站，先来到中国粮食的主产区——河南。

△遥感光谱分析图

把地图放大一点，5月的田野，绿油油的小麦一望无际。

△河南省郑州市中牟县狼城岗镇南北街村遥感图

再过几个月，这些产自河南的小麦，将加工成馒头、烩面……送到全国各地的餐桌上。

作为农业大省和粮食生产大省，河南用全国1/16的耕地，生产了全国1/10的粮食、超过1/4的小麦。

2018年河南粮食总产量达到1329.8亿斤，每年向省外输出原粮及制成品约400亿斤。

「民以食为天」——「吃」对中国人来说，是刻在骨子里的五千年的情结。从「吃不饱」到「变着花样吃主食」，中国仅用了70年时间。一组数据，来看中国粮食生产能力的加速度：

中国粮食总产量，从新中国成立之初的2000多亿斤，到1966年的4000亿斤，用了17年时间；

从1966年的4000亿，到1978年的6000多亿斤，用了12年时间；

从1978年的6000多亿斤，到1984年的8000亿斤，仅用了6年时间；

到2015年，我国粮食产量再上新台阶，突破13000亿斤；2018年全国粮食总产量为13158亿斤，比1949年增长4.8倍，年均增长2.6%。

究竟，养活近14亿人的粮食产量，是怎么统计出来的？为了回答这个问题，河南调查小编顶着大太阳，给粉丝们拍了一段小视频，30秒带你了解粮食产量调查过程。

全国每四个馒头，就有一个河南产

（△来源：河南调查）

2

接下来要去的是山东平原——山东省寿光市。

放大一点，我们就能在平原上找到上百万个“闪光”的小屋。看看周围，它们无处不在。
这是什么？原来是控制温度湿度的蔬菜水果大棚。大棚里，不管什么季节都能做到蔬菜水果一年多熟。这意味着蔬菜水果产量比传统农田高出几倍。
比方说，大棚里种莴笋，从播种到收割需要52天，这样一年可以种将近七轮，效率高了七倍。所以，大棚种植在有限空间内极大提高了农作物产量，这对中国人而言简直太棒了。
此外，还在大棚内安装物联网监控系统。通过再教育培训，农民们学会了用手机监控温室内部环境参数，比如二氧化碳浓度、光线强度、土壤温度等等。
联合国粮农组织的数据显示，中国蔬果产量和消费量在7亿吨左右，是世界总量的40%。印度大部分国民是素食者，耕地面积大于中国，但全国蔬果产量是1.8亿吨，中国是它的3.8倍。秘诀就是大棚种植。有了大棚蔬菜，中国人享用的蔬菜品种比世界任何地方的人都要多，价格还更便宜。

查询网络百科就会发现，除了热带特产以外，中国每一种蔬菜产量几乎都是世界第一，而且跟第二名拉开的差距还不小。

（节选自：观方翻译；ID：guanchaglobal）

3

按照往年的经验近14亿中国人将在一年中吃掉全球大约73%的柿子、68%的梨67%的西瓜、58%的桃和李子50%的猕猴桃、49%的苹果27%的柑橘、17%的葡萄以及10%的芒果和香蕉
（中国部分水果产量占全球的比例，可大致视为消费量占比制图@张靖/星球研究所）▼巨大消费量的背后是中国人全球无出其右的水果种植能力2018年中国的农民与科技人员一共种出了2.5亿吨水果占全球总产量的 31.4% 
（海南文昌龙楼镇全美村西瓜种植基地，数十辆重型卡车停在田间，将运走成千上万箱西瓜，图片源自@VCG）
▼其中西瓜、柑橘、苹果三大产量之王加在一起达到了中国水果总产量的 56% 

数百万年前

当我们的祖先

第一次被枝头的硕果吸引

水果

这种特殊的食物

就一直伴随着我们走过整个人类史

今天

我们历经70年

将中国变成了

世界上最大的果园

（湛江市徐闻县的菠萝田，摄影师@夏宇）

▼

（节选自：星球研究所；ID：xingqiuyanjiusuo）

主食、蔬菜、水果……

只是近14亿人餐桌上的主角之一

新中国成立70年来

 中国不仅用不到世界9%的耕地 

 养活了世界近20%人口 

而且百姓餐桌越来越丰富

品质越来越优良

但我们也要清醒认识到

我国农业基础依然薄弱

存在农产品供求结构不平衡

要素配置不合理等问题

只有深入推进农业供给侧结构性改革

加快推进农业现代化发展

才能不断满足近14亿人日益升级的消费需要

既「吃得饱」，也「吃得好」

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